ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸುವುದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಪಿ, ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಹಿಂದೆಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಣುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಈಗ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸುವಂತಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿ ಮಂದವಾಗಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು.

• ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿರುವುದು

• ಮೊಬೈಲ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪ್’ಟಾಪ್ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ

• ಧೂಮಪಾನ

• ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆ

• ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ತಪ್ಪು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ದೃಷ್ಠಿ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್’ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ 16,700 IU ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು USDA ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಲ್ಫಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ದೃಷ್ಟಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬೇಕು

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಟಿ.ಎಚ್. CHAN ಸ್ಕೂಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇವನೆಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 19 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷನಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿದಿನ 900 mcg RAE (3,000 IU) ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 700 mcg RAE ಅಂದರೆ 2,333 IU ವಿಟಮಿನ್ ಎ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೊಂಡುತನದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಯೋಟಿನ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್’ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಿಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೆಟ್ಟಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.