ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೈಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ, ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ
ಆದರೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾದರಿಯು ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನೋಡೋಣ.
ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯಲ್ಲಿ – 7.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ
ಅವರೆಕಾಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. WebMD ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ 7.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 35 ಪ್ರತಿಶತ ಫೈಬರ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
1 ಕಪ್ ಪಾಲಕ್ ನಲ್ಲಿ – 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಕಾರಿ ಅಂದ್ರೆ ಅದು ಪಾಲಕ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಪಾಲಕ್ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
1 ಕಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ – 5.97 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ
1 ಕಪ್ ಅಣಬೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
1 ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ – 4.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ
ಆವಕಾಡೊ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನ ಹೊಂದಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
1 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಧಿಕ ಕಾರ್ಬ್ ತರಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 20% ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 25% ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಕೊರತೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ.
