ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿಧಧ ಕಾರಣಗಳು ಇದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತುಳಸಿ: ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶಕ್ತಿ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದರೆ ಇದನ್ನೂ ಬಳಸಿ ನೋಡಿ ಒಮ್ಮೆ.
ಪುದೀನಾ: ಪುದೀನಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ. ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ, ಉತ್ತೇಜಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೀರಿಗೆ: ಜೀರಿಗೆ ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಬೇಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಷ್ಣಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಓರೆಗಾನೊ: ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದ. ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿಯು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಥೈಮ್: ಥೈಮ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಪರಿಮಳವು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ರೋಸ್ಮರಿ: ರೋಸ್ಮರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟವಾದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
